Dung dị mà hấp dẫn. Nguyên liệu để làm món chả ram nức tiếng Bình Định cực kỳ đơn giản, gồm bánh tráng phơi sương mỏng tang, tôm đất và thịt ba chỉ. tất cả cuộn lại thành miếng chả ram bé tí, chừng đầu ngón tay trỏ. Chỉ bấy nhiêu đó thôi mà khiến ai ăn rồi cũng liêu xiêu.
Món ăn đơn giản như thế mà không ngờ lại có sức cuốn hút ngay cả với vị khách khó tính nhất. Cắn một miếng lớp bánh ram giòn tan, vị mằn mặn quyện với vị ngọt tươi của tôm đất rồi chút béo thơm của thịt mỡ đã tạo nên một hương vị hấp dẫn rất riêng chỉ riêng vùng "xứ Nẫu" mới có được.
