Sự giòn sần sật của tai heo, độ dai mềm của thịt thủ và hương thơm đặc trưng của các loại gia vị tạo nên một món ăn vừa truyền thống vừa đặc biệt. Giò thủ thường được cắt thành từng khoanh hoặc lát mỏng, bày trên đĩa. Món này có thể ăn kèm với cơm, xôi, bánh mì hoặc bún, tạo nên bữa ăn phong phú và đầy đủ dinh dưỡng
