Cá quả kho nghệ

Thơm lừng mùi nghệ, cá quả chắc thịt kho mềm rục, thấm đều gia vị mặn ngọt cay nhẹ, nước kho sánh vàng óng ánh – chỉ cần chan với cơm trắng là “đưa cơm hết sảy”.
Cá kho đủ 12h om trong lửa nhỏ, thịt chắc, xương mềm rục ăn được cả xương.
Thành phần: cá quả, nghệ tươi giã nhuyễn, hành khô, tỏi, ớt tươi, tiêu xay, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, nước hàng, dầu ăn và nước dừa tươi, nước lọc.