Đổi khẩu vị gia đình với 3 món ăn từ ớt chuông đa sắc vừa đẹp mắt vừa thơm ngon
Nếu bạn đang hàng ngày "đau đầu" để nghĩ ra thực đơn cho gia đình thì ngay hôm nay, cùng thử sức với những món ăn được chế biến từ ớt chuông xem sao.
Nguyên liệu dễ mua, bổ dưỡng lại có nhiều màu sắc bắt mắt, những món ăn chế biến từ ớt ngọt đảm bảo khiến mỗi thành viên trong gia đình bạn thích thú.
Ớt chuông hay còn gọi là ớt ngọt, một nguyên liệu có lẽ đã không còn xa lạ với bất cứ ai yêu nấu nướng. Dưới đây là 3 món ăn chế biến giản nhưng lại vô cùng đưa cơm được chế biến từ ớt chuông, chị em cùng tham khảo ngay nhé!
1. Salad ớt chuông thịt gà
Chuẩn bị
Phần salad
- 1/2 trái ớt chuông: đỏ, vàng, cam
- 5 cành lá diếp xoắn (hoặc xà lách)
Phần nước sốt
- 1/2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh giấm
- Muối, tiêu, rau mùi tây
- 2 muỗng cà chua băm nhỏ
- 1 muỗng hành tây băm nhỏ
- 3 muỗng canh dầu oliu
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bạn rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt rồi thái sợi vừa ăn. Rau diếp xoắn bạn cắt nhỏ rồi trộn cùng với ớt chuông.
- Bước 2: Bạn để ráo nước rồi xé nhỏ thịt gà hộp và trộn với các nguyên liệu ở bước 1.
- Bước 3: Để làm nên nước sốt rất dễ dàng bạn chỉ cần trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị, khuấy cho tan gia vị, nêm nếm vừa miệng là xong ngay nhé!
- Bước 4: Bạn dùng phần nước sốt vừa thực hiện xong rưới lên món ăn là hoàn thành rồi đấy!
Món ăn không chỉ dễ thực hiện mà còn rất tốt cho sức khỏe cực thích hợp với các bạn nữ đang trong thời kì giảm cân.
2. Thịt bò xào ớt chuông
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò, thái thành miếng to bản dày khoảng 1cm sau đó cùng sống dao dần mỏng cho thịt thật mềm.
- 2 quả ớt chuông khác màu, thái sợt dài
- 10 quả cà chua bi, cắt đôi
- Tỏi băm nhuyễn
- 1/2 củ khoai tây, thái sợi dài
- Rau mùi thái vụn
- 1 thìa xì dầu
- 2 thìa nhỏ dầu hào
Cách chế biến:
- Bước 1: Thịt bò sau khi được ướp với muối, tiêu, tỏi băm trong 10 phút, đem ra cắt thành sợi dài.
- Bước 2: Làm nóng chảo, cho dầu vào để xào ớt. Chú ý giữ nhỏ lửa để ớt không bị chảy nước. Đợi 1-2 phút rồi cho ra đĩa
- Bước 3: Xào thịt bò. Đổ thịt bò vào chảo dầu đã nóng già cho đến khi thịt chuyển màu. Không cần đảo đều tay nhưng nhớ lật thịt nếu đã chuyển màu. Đợi khoảng 1 phút thì thêm hành, ớt, cà chua, rau mùi, xì dầu, dầu mè vào đảo đều và đảo trong vòng 1 phút nữa.
- Bước 4: Trưng bày và dùng nóng.
3. Burger ớt chuông (công thức cho 3 bánh burger)
Nguyên liệu:
- Ớt chuông đỏ, vàng, cam mỗi màu một quả
- 3 quả trứng gà
- 1 lát thịt xông khói
- 1 miếng phô mai
- 4 củ cải đỏ nhỏ
- 1 quả hồng giòn
- 1/3 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- Một ít rau diếp xoắn
- Sốt phô mai cay
Sơ chế nguyên liệu
- Hành tây cắt thành khoanh tròn, rửa sạch sau đó ngâm với nước lạnh để giữ được độ giòn và bớt hăng.
- Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt lát mỏng 0,5cm.
- Nhẹ nhàng lấy phần cuống ớt ra khỏi thân, chú ý tránh làm hỏng quả sau đó rửa sạch và cắt thành 3 phần (phần đầu và dưới cùng của quả ớt sau khi được cắt ra sẽ làm thành miếng trên và dưới của bánh burger).
- Thịt xông khói cắt miếng.
- Phô mai cắt 4 thành hình tam giác.
- Hồng giòn gọt vỏ, thái lát.
- Cà rốt rửa sạch, thái sợi.
- Củ cải rửa sạch, cắt lát mỏng.
- Rau diếp rửa sạch, để ráo nước.
Cách thực hiện:
Bước 1: Làm nóng chảo, cho 3 miếng thịt xông khói vào chiên sơ qua trong dầu
Bước 2: Đặt 1 lát ớt chuông lên mặt đĩa, tiếp đến đặt theo thứ tự: rau diếp, 2 lát hồng giòn, 1 miếng tam giác phô mai, 2 lát trứng, 1 miếng thịt xông khói, một ít sốt phô mai.
Bước 3: Tiếp tục đặt lên trên lớp sốt 2 khoanh hành tây, 3 lát củ cải và cà rốt thái sợi, thêm một ít sốt nữa lên trên cà rốt.
Bước 4: Úp miếng ớt chuông còn lại lên trên cùng.
Bạn đã có một chiếc burger ớt chuông cực hấp dẫn rồi đấy!
Ghi nhớ thêm vào thực đơn của gia đình những món ăn từ ớt chuông vô cùng hấp dẫn này. Một ngày nào khi đã quá nhàm chán, mệt mỏi khi phải suy nghĩ ăn gì nấu gì, hãy nhớ đến màu sắc tươi tắn của những quả ớt chuông này và cùng gia đình “đổi gió” ngay nhé!
