Cá trắm kho dưa

Cá trắm kho dưa Bếp của Mẹ nổi bật ở vị chua dịu của dưa muối quyện cùng độ ngọt tự nhiên của cá trắm chắc thịt, kho lâu đến mềm rục mà không nát. Nước kho sánh, đậm vị, dậy mùi hành tỏi gừng, chan cơm là “hết nồi lúc nào không hay”. Cá kho đủ 12h om trong lửa nhỏ, thịt chắc, xương mềm rục ăn được cả xương.
Thành phần: cá trắm chọn con từ 4kg trở lên, khúc cá sống là 500-600g, thịt ba chỉ , giềng, dưa chua, mắm muối hạt tiêu, nước hàng, ớt tươi