Tết xưa và nay – Hành trình ký ức qua những giá trị vẹn nguyên
Tôi lớn lên ở Hà Nội, nơi những mùa xuân luôn đến dịu dàng, tựa như một bản nhạc nền cho cuộc sống người dân nơi đây. Những ngày cuối năm, khi phố phường rộn ràng hơn, lòng người cũng xốn xang chờ đón khoảnh khắc đất trời giao hòa, để cùng nhau bước vào một năm mới. Tết trong tôi luôn là một dấu lặng đầy cảm xúc, nơi những ký ức xưa cũ đan xen với thực tại, để mỗi mùa Tết về, tôi lại được sống trong hoài niệm của những ngày thơ bé và chiêm nghiệm sự thay đổi của thời gian.
Hồi ức về Tết xưa – Cái Tết của sự đủ đầy giản dị
Tết của ngày xưa, khi tôi còn là một đứa trẻ, không rực rỡ ánh đèn như bây giờ, nhưng mỗi góc phố, con ngõ nhỏ của Hà Nội đều chất chứa sự ấm áp. Cứ chừng khoảng hai tuần trước Tết, cả nhà tôi đã bận rộn chuẩn bị. Người lớn lo gói bánh chưng, dọn dẹp nhà cửa, còn trẻ con như tôi thì háo hức được theo mẹ ra chợ Tết.
Hà Nội lúc ấy còn mang dáng vẻ cổ kính, chợ Tết đông đúc, nhộn nhịp, nhưng không xô bồ. Mẹ tôi thường dắt tôi đi dọc các gian hàng, chọn từng nhành hoa đào, mua vài bó mùi già về đun nước tắm ngày cuối năm. Tôi vẫn nhớ như in cảm giác ấm áp khi ngâm mình trong chậu nước thơm nồng mùi thảo mộc, cảm giác như được gột rửa những bụi bặm, mệt mỏi của cả một năm dài.
Ngày 30 Tết, mâm cỗ cúng giao thừa luôn là khoảnh khắc mà mọi thành viên trong gia đình đều dồn hết tâm huyết. Mẹ tôi tỉ mẩn nấu từng món ăn truyền thống, từ canh bóng thả, nem rán, giò chả đến dưa hành. Tôi đặc biệt thích ngồi xem mẹ nấu canh bóng thả – món ăn tượng trưng cho sự đủ đầy, phồn thịnh. Mẹ bảo, bóng bì phải ngâm mềm, rửa thật sạch, nước dùng phải trong, rau củ phải tươi, bởi chỉ khi mọi thứ hài hòa thì bát canh mới thực sự trọn vẹn.
Tết xưa không có nhiều quần áo mới, không có quá nhiều món ngon như bây giờ, nhưng mọi thứ đều thấm đẫm tình thân. Đó là những buổi tối cả nhà ngồi quây quần bên nồi bánh chưng nghi ngút khói, là giây phút tôi háo hức đếm từng phong bao lì xì đỏ rực trong đêm giao thừa, là cảm giác được mẹ xoa đầu, dặn dò cố gắng học hành chăm chỉ để năm mới được nhiều may mắn.
Tết nay – Sự đủ đầy nhưng vội vã
Rồi thời gian trôi đi, Tết cũng thay đổi. Hà Nội hiện đại hơn, cuộc sống nhanh hơn, và Tết không còn giữ được sự thong thả như xưa. Những ngày cận Tết, phố phường rực rỡ ánh đèn, hàng quán mở bán đủ mọi món ngon, từ truyền thống đến hiện đại. Mọi thứ dường như dễ dàng hơn, tiện lợi hơn, nhưng cũng vì thế mà Tết nay đôi khi thiếu đi sự ấm áp, gần gũi.
Tôi nhận ra, những giá trị của Tết xưa đang dần phai nhạt. Nồi bánh chưng gia đình không còn được gói, vì giờ ai cũng có thể mua sẵn những chiếc bánh vuông vức, đều tăm tắp ở siêu thị. Mâm cỗ Tết cũng trở nên giản lược, bởi mọi người đều bận rộn với công việc, chẳng còn nhiều thời gian để ngồi tỉ mẩn gọt từng củ su hào, cắt tỉa từng cánh hoa cà rốt cho món canh bóng thả.
Tôi thấy tiếc cho sự vội vã của Tết nay, khi mà những bữa cơm gia đình trở nên hiếm hoi, khi trẻ con không còn hào hứng với phong bao lì xì, và người lớn thì mải mê với những chuyến du lịch thay vì ở nhà đoàn tụ.
Bếp của Mẹ – Nơi lưu giữ hồn Tết xưa
Giữa những thay đổi của thời gian, tôi may mắn tìm thấy Bếp của Mẹ, nơi tôi cảm nhận được sự kết nối giữa Tết xưa và nay. Ở đây, những giá trị truyền thống được gìn giữ trọn vẹn, từ cách chế biến từng món ăn đến sự ân cần trong từng lời chào khách.
Mỗi mùa Tết, khi ghé Bếp của Mẹ, tôi như được sống lại ký ức của những ngày thơ bé. Mâm cỗ Tết mà Bếp của Mẹ chuẩn bị không chỉ đẹp mắt mà còn đậm đà hương vị truyền thống. Bát canh bóng thả ở đây luôn khiến tôi nhớ đến mẹ tôi, người đã dành cả thanh xuân để dạy tôi rằng, Tết không chỉ là những món ăn ngon, mà còn là tình yêu thương và sự đoàn tụ.
Tôi cảm nhận được tấm lòng của những người làm bếp khi nhìn vào từng chi tiết nhỏ: miếng bóng bì mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai, rau củ tươi ngon, nước dùng ngọt thanh. Những món ăn ấy không chỉ làm ấm lòng người thưởng thức, mà còn như một lời nhắc nhở rằng dù cuộc sống có thay đổi, chúng ta cũng không nên quên đi cội nguồn.
Giữ hồn Tết trong nhịp sống hiện đại
Tết xưa và nay có thể khác nhau, nhưng giá trị cốt lõi của Tết – sự sum họp, yêu thương và trân trọng những điều giản dị – thì mãi vẹn nguyên. Bếp của Mẹ không chỉ là nơi mang đến những món ăn ngon, mà còn là nơi giữ gìn hồn Tết trong nhịp sống hiện đại.
Dù cuộc sống bận rộn đến đâu, tôi luôn dành thời gian để quây quần bên gia đình vào ngày Tết, cùng nhau thưởng thức bữa cơm đoàn viên, lắng nghe những câu chuyện xưa cũ và cảm nhận sự ấm áp lan tỏa trong từng khoảnh khắc.
Kết nối quá khứ và hiện tại
Mỗi khi xuân về, tôi lại thấy mình là cầu nối giữa hai thế hệ – những người đã sống qua cái Tết xưa và những đứa trẻ đang lớn lên trong Tết nay. Tôi kể cho con tôi nghe về những ngày Tết giản dị, về những món ăn mà bà ngoại từng nấu, để chúng hiểu rằng, Tết không phải là sự hào nhoáng bên ngoài, mà là những giá trị tinh thần không bao giờ phai nhạt.
Nhờ có Bếp của Mẹ, tôi không chỉ lưu giữ được hương vị Tết xưa mà còn truyền lại được tình yêu với truyền thống cho thế hệ sau. Bởi vậy, tôi luôn tin rằng, dù thời gian có trôi qua, Tết vẫn sẽ mãi là thời khắc thiêng liêng, nơi mọi người cùng nhau nhìn lại, yêu thương và trân trọng những gì mình đang có.
Tết xưa hay Tết nay, dù có khác nhau về cách thể hiện, nhưng vẫn luôn mang trong mình sứ mệnh gắn kết gia đình, lưu giữ những giá trị đẹp đẽ của truyền thống Việt Nam. Và với tôi, Bếp của Mẹ chính là nơi giúp tôi sống lại những ký ức Tết xưa, đồng thời làm trọn vẹn hơn Tết nay – một cái Tết hiện đại nhưng vẫn thấm đẫm tình người.
Bếp thương mời thực khách thưởng thức và cảm nhận sự tận tụy trong từng món ăn.
Địa chỉ trụ sở chính: Số 6 - Ngõ 171 Nguyễn Ngọc Vũ - Trung Hòa - Cầu Giấy - Hà Nội
Số Hotline: 0785466688
Website: https://bepcuame.vn/
Facebook: https://www.facebook.com/bepcuame.com.vn